FAQ

Un cocktail chaud en bouteille. À base de gin, à dominante pomme, servi chaud, fait pour les mois où un gin tonic ressemble à une occasion manquée. Il a commencé comme une recette de famille, est devenu une marque un peu malgré lui, et n'a pas vraiment fait marche arrière depuis.

Le gin est la base, oui. Mais ce n'est pas un gin que l'on mélange ou que l'on sert sur glace. Hot Apple Gin est un cocktail prêt à boire, pré-mélangé, entièrement fini, conçu pour être réchauffé et servi. Le gin a été développé spécialement pour cette recette.

RTD signifie ready-to-drink, un cocktail qui arrive déjà assemblé. Hot Apple Gin est un RTD chaud : vous le réchauffez, vous le servez, vous le partagez. Pas de jigger, pas de blender, pas de diplôme de barman. La catégorie des RTD chauds croît vite dans le monde entier, et Hot Apple Gin se situe dans le haut de gamme, le seul segment qui nous ait jamais vraiment intéressés.

Le vin chaud est à base de vin, plus lourd, tannique et généralement très sucré. Hot Apple Gin repose sur le gin et la pomme, ce qui le rend plus léger, plus net et nettement plus intéressant. Même température. Une tout autre catégorie.

Le cidre chaud est du jus de pomme fermenté avec quelques épices, rustique, simple et très bien pour ce qu'il est. Hot Apple Gin est un cocktail artisanal dont la recette a demandé deux hivers pour être au point. Si le cidre est l'extrémité décontractée du spectre de la pomme, Hot Apple Gin est clairement à l'autre bout du spectre.

Le cidre froid est une boisson d'été, pétillante, rafraîchissante, sans complication. Hot Apple Gin est chaud, non pétillant, à base de gin et fait pour une tout autre météo. La pomme est la seule chose qu'ils partagent. Au-delà, ils ne jouent pas vraiment dans la même catégorie.

La saison, la température et l'intention. Un gin tonic est froid, pétillant et fait pour une terrasse en juillet. Hot Apple Gin est chaud, non pétillant et fait pour l'autre moitié de l'année. Le même spiritueux au cœur, une expérience totalement différente. Les deux ont leur place. Celui-ci a simplement un meilleur timing en hiver.

Saisonnier. Hot Apple Gin est fait pour les mois froids, l'automne, l'hiver, les marchés de Noël, les soirées lentes qui glissent vers quelque chose d'imprévu. Il n'est pas disponible toute l'année. La rareté lui va bien. Qui l'eût cru.

Oui. Le gin travaille en arrière-plan, il apporte de la profondeur, des notes botaniques et une finale que le jus de pomme seul n'obtiendrait jamais. Mais il ne s'impose pas. Des gens qui affirment ne pas aimer le gin apprécient Hot Apple Gin toute la soirée sans l'évoquer une seule fois. Vous voyez déjà comment cette histoire finit.

Alors vous apprécierez exactement ce qu'il contient. Un gin néerlandais développé spécialement pour cette recette, pas un ajout après coup, pas une base prise sur l'étagère. Il est là dans chaque gorgée. Vous serez simplement la personne à table qui le remarque.

Il existe beaucoup de boissons chaudes à la pomme. Nous avons même entendu dire qu'il y en a quelques-unes qui se nomment de façon similaire. Il n'y a qu'un seul Hot Apple Gin. Facile à reconnaître. Difficile à oublier.

D'abord, la pomme chaude, portée par un assemblage de variétés pressées. La profondeur botanique du gin en dessous. Une finale épicée en plusieurs couches, qui s'attarde sans s'éterniser. Et un arôme, dès qu'il chauffe, qui fait la moitié du travail avant que quiconque prenne une gorgée.

Vous pourriez réunir votre famille, réchauffer du jus de pomme et ajouter un bon gin. Et passer ensuite le reste de la soirée à expliquer à tout le monde pourquoi vous pensiez que c'était la même chose. Hot Apple Gin repose sur un assemblage de variétés de pommes soigneusement développé, un gin néerlandais élaboré spécialement pour cette recette, et un équilibre d'épices qui a demandé deux hivers complets pour être au point. Le jus de pomme chaud est une bonne boisson. Ceci est autre chose.

Assez sucré pour être invitant. Pas assez pour poser problème. La pomme lui donne chaleur et rondeur ; les botaniques et les épices du gin l'empêchent de basculer dans le registre du dessert. La plupart de ceux qui s'attendent à quelque chose de sirupeux sont agréablement surpris.

Oui. La base est un assemblage de variétés de pommes pressées, différentes pommes apportent différentes choses au goût, et l'assemblage a été choisi avec soin. Par-dessus : du gin, et une recette d'épices qui a demandé deux hivers complets pour être finalisée.

Un assemblage de jus de pommes de plusieurs variétés, un gin néerlandais développé spécialement pour cette recette, et un mélange d'épices que nous ne dévoilerons pas entièrement, non par secret, mais parce que deux hivers d'essais et d'erreurs méritent un peu de mystère.

Nous pourrions vous le dire. Mais il faudrait ensuite vous tuer. Deux hivers de tests, un mélange d'épices développé de zéro et un gin conçu spécialement pour cette recette, nous n'irons pas plus loin. Achetez la bouteille. C'est plus simple.

Non. Juste de la chaleur. Pas de caféine.

Les informations caloriques figurent sur l'étiquette du produit. À 4,1% vol, l'apport calorique par verre est bien inférieur à celui de la plupart des spiritueux ou cocktails à plein degré. Bon à garder en tête pour le moment où quelqu'un à table posera inévitablement la question.

L'original titre 4,1% vol, comparable à une bière forte. La version 0.0 ne contient pas d'alcool. Deux bouteilles, le même rituel, un lendemain différent.

Officiellement, 'faiblement alcoolisé' désigne environ 1,2% vol. ou moins, donc techniquement non. Mais à 4,1% vol., il est plus léger que beaucoup de cocktails classiques et de spiritueux, tout en restant une vraie boisson. Un choix délibéré : la chaleur, l'arôme et le rituel ne dépendent pas d'un degré élevé. Vous pouvez passer une soirée entière sans le genre de décisions que vous regrettez le mardi.

Oui. Hot Apple Gin 0.0, toute la chaleur, pas d'alcool. Le même assemblage de pommes, les mêmes épices, le même arôme au réchauffage. Ce n'est pas un compromis ; c'est la même boisson avec une fin différente. Disponible via La Collection.

Chaud, nuancé et digne qu'on ralentisse. Le profil de pomme et d'épices est entièrement intact. Que vous évitiez l'alcool par choix ou parce qu'il le faut, l'expérience reste intacte. Certains le préfèrent. Nous comprenons pourquoi. Voir La Collection.

Oui. Aucun animal n'a été blessé dans la fabrication de ce cocktail. Seulement quelques pommes.

Hot Apple Gin ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten. Si vous souffrez de maladie cœliaque ou d'une intolérance sérieuse, reportez-vous à l'étiquette du produit pour tous les détails, les environnements de production peuvent varier et nous préférons que vous vérifiiez plutôt que de supposer.

Les informations complètes sur les allergènes figurent sur l'étiquette du produit. Si vous avez une allergie spécifique, vérifiez l'étiquette ou contactez-nous avant de consommer. Nous préférons répondre à une question que de causer un problème.

Réchauffé. Versé dans un verre à pied. Garni d'une tranche de pomme et, si vous le faites bien, d'un soupçon d'épice. Cinq étapes, aucune difficile. Tout est détaillé sur la page Le Rituel, et cela vaut la peine d'être suivi.

Chaud, pas bouillant. Réchauffez doucement jusqu'aux premières vapeurs, autour de 65-70°C. Assez chaud pour que l'arôme remplisse la pièce. Assez maîtrisé pour que personne ne se brûle les lèvres. Cette fenêtre est plus étroite qu'il n'y paraît, mais plus facile à trouver qu'on ne le croit.

Il ne s'appelle pas Hot Apple Gin sans raison. Vous pourriez le servir froid, tout comme vous pourriez servir le champagne chaud. Nous ne sommes pas là pour juger. Nous sommes là pour noter que certains noms ont une raison d'être.

Casserole, feu doux à moyen, remuez doucement, retirez dès que la vapeur apparaît. C'est tout. Ne pas faire bouillir, vous faites un cocktail, pas une réduction. Étape par étape complète sur Le Rituel.

Vous le pouvez. Mais une casserole prend deux minutes et le résultat est nettement meilleur. Les micro-ondes chauffent de façon inégale et il est facile de trop chauffer. Certains raccourcis ne valent pas les trente secondes qu'ils font gagner.

Oui, et c'est la méthode recommandée. Feu doux à moyen, remuez doucement, hors du feu au moment où la vapeur apparaît. Assez simple pour qu'il n'y ait aucune excuse de le rater.

Oui. Réchauffez le litre entier dans une casserole, ou passez à plusieurs bouteilles dans une grande marmite. Gardez-le au plus bas pour maintenir la température sans bouillir. Une louche et assez de verres, voilà tout l'équipement nécessaire. En grande quantité, il se révèle vraiment, l'arôme dans la pièce fait le marketing à votre place.

Une fine tranche de pomme fraîche est le classique. Un léger voile d'épice ajoute au visuel. La garniture compte, elle doit être aussi belle qu'elle sent bon, car on regarde avant de boire.

Le mélange d'épices est déjà dans la recette, rien n'a besoin d'être ajouté. Un voile d'épice en garniture est un choix de présentation, pas une correction de goût. La boisson est finie avant de vous parvenir.

Un verre à pied, verre à vin ou coupe. Le pied éloigne votre main de la chaleur. Il en fait aussi l'occasion qu'il représente. Une tasse résistante à la chaleur fera l'affaire si c'est ce que vous avez. Mais un vrai verre fait la différence. Toujours.

C'est un cocktail complet tel qu'il est embouteillé. Vous pourriez y ajouter des choses. Certains mettent du ketchup sur un steak parfait. Nous ne sommes pas là pour vous arrêter, seulement pour noter que certaines choses sont parfaites en elles-mêmes.

Oui, et c'est une meilleure idée qu'il n'y paraît. La pomme chaude et l'épice se traduisent bien en glaçages pour le canard ou le porc, en sirops de poire pochée ou en pâtes à gâteau épicées. La chaleur le transforme : une partie de l'alcool s'évapore, les botaniques du gin s'adoucissent, et la pomme et l'épice ressortent. Le goût change, et c'est justement l'intérêt.

Ce que la soirée réclame. Le vin chaud a ses moments, le hot toddy en a nettement plus, et au-delà s'ouvre toute une catégorie. Wintercocktail.com la traite sérieusement : boissons chaudes, classiques épicés et la technique qui leur évite ce goût de trop longtemps mijoté. Être une bouteille parmi d'autres sur une longue liste ne nous dérange pas. C'est en général celle qui se vide en premier.

Il a pratiquement été conçu pour eux. Transportable, facile à réchauffer en grande quantité, et l'arôme seul attire les gens avant qu'un mot soit dit. Nous le savons, nous avons commencé sur un marché de Noël. Nous étions en rupture deux fois le premier jour. Nous ne l'avons jamais oublié.

Il y est à sa place. Chaud, nuancé, plus léger que beaucoup de cocktails classiques, mais toujours une boisson alcoolisée. Il chauffe vite, le format en grande quantité fonctionne parfaitement pour un chalet animé, et c'est le genre de boisson dont les gens parlent après. Ce n'est pas rien.

Oui. Une boisson de bienvenue chaude en hiver pose un ton que le prosecco froid ne pose pas. Bien servi, verre à pied, garniture en place, il donne le ton avant que quiconque soit assis.

Oui. Simple à préparer, constant en qualité, et le genre de service qui rend une carte mémorable. Hot Apple Gin fonctionne dans toutes sortes de lieux d'hôtellerie-restauration, des lounges d'hôtel aux opérations de traiteur jusqu'aux cartes des vins ambitieuses. Plus sur la page Partenaires.

Les soirées froides avec des gens qu'on ne veut pas voir partir. Dîners de Noël, terrasses d'hiver, chalets de ski, événements d'entreprise où une autre bouteille de prosecco aurait été le choix facile, et mauvais. Partout où la chaleur compte, au sens propre ou autrement.

Au frais, à l'abri de la lumière, debout. Un placard ou un garde-manger convient. Aucune réfrigération nécessaire avant l'ouverture.

Pas avant l'ouverture. Après l'ouverture, le réfrigérateur prolonge la durée de conservation, et à 4,1% vol, la durée après ouverture est plus courte que celle d'un spiritueux à plein degré. Voyez-le comme un jus chic avec un problème de gin.

La date de durabilité minimale figure sur la bouteille. Bien conservé, il se garde bien. L'acheter puis l'oublier pendant un an n'est pas une stratégie de conservation que nous recommandons.

Quelques semaines à température ambiante, plus longtemps au réfrigérateur. Un faible degré signifie qu'il ne dure pas indéfiniment une fois l'air entré. Le conseil pratique : ne laissez pas grand-chose dans la bouteille. Problème résolu.

Une ou deux fois, c'est bien. Réchauffer de façon répétée altère le goût et aplatit l'arôme. Mieux vaut ne réchauffer que ce que vous boirez en une fois. Ce n'est pas une discipline difficile à tenir.

La commande en ligne est possible à l'international, et notre présence en magasin s'étend à chaque saison. Pour la disponibilité actuelle dans votre pays, consultez la boutique en ligne ou contactez-nous directement. Nous travaillons à être quelque part près de chez vous, plus tôt que vous ne le penseriez.

Aux Pays-Bas, généralement 1 à 3 jours ouvrés. Les commandes internationales varient selon la destination, vous verrez un délai estimé au moment du paiement. Si vous commandez de loin : nous apprécions l'effort.

Calculés au moment du paiement selon la localisation et la taille de la commande. Des seuils de livraison gratuite peuvent s'appliquer, consultez la boutique en ligne pour les conditions actuelles.

Oui. Un lien de suivi arrive par e-mail dès l'expédition de votre commande. S'il n'est pas apparu, vérifiez d'abord les spams, puis contactez-nous. Nous nous en occupons.

Cela ne devrait pas arriver. Si c'est le cas : contactez-nous avec une photo et les détails de votre commande. Nous réparerons cela, sans discussion.

Les retours suivent les règles de protection des consommateurs applicables. Si quelque chose ne va pas, contactez-nous, nous préférons régler les choses plutôt que vous laisser avec un problème.

Oui, et ce sont des cadeaux dont on se souvient vraiment. Le Coffret Original associe Hot Apple Gin à tout le nécessaire pour le rituel complet. Le Coffret 0.0 fait de même, sans l'alcool. Les deux sont disponibles via La Collection. Pour les gens pour qui l'on sort la belle verrerie.

Oui. Une option de message personnel est disponible au moment du paiement. Faites court ou faites mouche, à vous de voir.

L'emballage arrive prêt à offrir. Si vous avez des exigences particulières au-delà de cela, contactez-nous avant de commander et nous verrons ce qui est possible.

Oui, et c'en est un dont on se souvient, ce qui est tout l'intérêt d'un cadeau d'entreprise. Chaud, distinctif, et pas encore une bouteille de vin que quelqu'un ouvrira un mardi. Disponible en bouteilles et en coffrets, avec des options pour les grandes commandes. Contactez-nous via la page Partenaires.

Oui. Hot Apple Gin est fait pour les lieux qui valorisent le moment, lounges d'hôtel, cartes de restaurant avec un point de vue, terrasses d'hiver qui veulent quelque chose qui vaut la commande. Nous travaillons avec des partenaires qui se soucient du service, pas seulement de la marge. Plus sur la page Partenaires.

Oui, et nous nous développons activement. Si vous représentez une société de distribution et que le lien vous semble évident, parlons-en. Prenez contact via Partenaires.

Le commerce de détail et les cavistes spécialisés font partie de notre réseau de partenaires. Si vos rayons ont de la place pour quelque chose qui mérite sa place, parlons-en. Commencez via Partenaires.

Nous ne publions pas de liste de prix, nous construisons des partenariats. Les bonnes choses commencent par une conversation. Nous prenons soin des gens avec qui nous travaillons. Contactez-nous via Partenaires, nous verrons ensuite.

Oui, les événements saisonniers et les concepts de festival sont proches de nos racines. Hot Apple Gin a commencé sur un marché de Noël. Si vous préparez une activation hivernale et voyez une adéquation, prenez contact via Partenaires.

Nous accompagnons nos partenaires avec des supports de marque et des conseils de service à chaque point de contact. Les besoins PLV spécifiques peuvent se discuter lors de la mise en place du partenariat. Nous tenons à l'apparence dans votre espace, car elle rejaillit sur le nôtre.

Possible. Nous sommes sélectifs, une mauvaise adéquation ne profite à personne. Si vous avez un concept qui tient debout, nous écoutons.

Via la page Partenaires, ou via le formulaire de contact. Nous préférons une vraie conversation à une demande de brochure.

De Haarlem, aux Pays-Bas. La ville qui a donné son nom à un quartier de New York, et qui offre maintenant au monde un cocktail chaud au gin. Nous considérons les deux comme une contribution raisonnable.

Pas de multinationale. Pas de département R&D. Pas de groupe de discussion. Une famille, une recette, et le genre de savoir-faire qui n'a pas besoin d'un organigramme.

C'est une entreprise. Mais avant tout, c'est une affaire de famille, une qui est devenue une entreprise. Une entreprise familiale, pourrait-on dire. Le nom est un indice plutôt évident.

Pourquoi le ciel est-il bleu ? Pourquoi l'herbe est-elle verte ? Certaines choses devaient simplement exister. Un amour du fait main, une étincelle d'inspiration et deux hivers de perfectionnement obsessionnel, voilà comment Hot Apple Gin a vu le jour. Nous avons arrêté de nous poser la question depuis longtemps.

Aux Pays-Bas. Le gin est développé spécialement pour cette recette, ni acheté, ni substitué. Conçu pour elle.

Un message. Une impulsion. Une expérience hivernale qui a refusé de rester une expérience. L'histoire complète est sur le site, et elle vaut deux minutes.

Parce que la plupart des boissons qui prétendent fonctionner toute l'année n'ont été conçues pour aucune saison. Hot Apple Gin a été fait pour le temps froid, les soirées lentes et le genre de compagnie qu'on ne veut pas voir partir. Voilà une boisson d'hiver.

Oui. Du verre, entièrement recyclable. Une bouteille aussi bien conçue mérite une seconde vie, même si cette vie est quelque chose de moins intéressant.

Nous y réfléchissons sérieusement et n'en faisons pas un titre marketing. Les décisions durables sont intégrées à notre façon de produire et d'emballer, pas ajoutées après coup. Nous en dirons plus à mesure que nous grandirons, et nous le dirons quand ce sera mérité.

La disponibilité en magasin s'étend chaque saison à travers l'Europe. La voie la plus rapide reste toujours la boutique en ligne sur hotapplegin.com, livraison internationale disponible. Si vous le voulez dans un magasin précis près de chez vous, dites-le-nous. Les demandes de points de vente sont prises au sérieux.

Commencez sur hotapplegin.com. Le commerce de détail se développe, mais la boutique en ligne livre à l'international et reste toujours l'option la plus fiable. Si vous êtes quelque part où nous ne sommes pas encore, c'est une information utile pour nous.

Oui, nous sommes présents sur des salons professionnels et des événements saisonniers. Suivez-nous sur Instagram pour les annonces, ou inscrivez-vous via la page La Collection. Nous n'annonçons pas les choses deux fois.

La collection est saisonnière par nature, et nous explorons de nouvelles expressions quand le moment est bon. Suivez sur Instagram ou inscrivez-vous pour un accès anticipé. Les éditions limitées n'ont pas de liste d'attente. Elles ont une date de fin.

Inscrivez-vous via la page La Collection. Vous serez le premier informé du retour de Hot Apple Gin. Nous publions aussi sur Instagram, @hotapplegin.

Via la page Contact. Nous lisons tout. Nous répondons à ce qui mérite une réponse, et c'est la plupart du temps le cas.